材料： 排骨300克。胡萝卜200克，玉米棒2个。调料：
姜片，盐，味精各适量。做法： 1）排骨洗净，切段，略焯，捞出，胡萝卜洗净，去皮，切块，玉米棒去衣，须，洗净，切段。2）锅中倒入适量冷水，加入排骨段，胡萝卜块，玉米，姜片。 3）大火烧沸，撇尽浮沫，改用小火炖至排骨熟烂。4）加入盐，味精调味即可。
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