材料:白条乌鸡1只,白菊花50克。调料:香油、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、味精、盐各适量。做法:1)乌鸡洗净,焯后捞出;白菊花洗净,撕瓣。2)沙锅内加水适量,放入乌鸡、姜块、葱段、料酒。3)大火烧沸,改用小火煲3小时,放入菊花瓣。4)加盐、胡椒粉、味精、香油调味即可。汤中也可加几颗红枣或者莲子,更加营养滋补。