主料 黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。
配料 盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
制法1）黄瓜洗干净切成小丁。 2）瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。 3）油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。 4）以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。 5）放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。
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