1.鲜榨黄瓜汁:预防口腔溃疡。2.黄瓜馅饺子:可防暑、降压、预防心脑血管疾病。3.黄瓜皮茶:黄瓜皮放在太阳下晒干,然后用手揉碎煎水,每天喝几杯都可以,可有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。4.生拍黄瓜:解暑效果好。黄瓜本身性味甘寒,老人和小孩及胃寒患者需谨慎食用。