[鲤鱼汤的做法]浓汁鲤鱼汤

发布时间：2014-07-15 来源：养生百科点击：

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浓汁鲤鱼汤

浓汁鲤鱼汤

准备时间：10分钟；烹饪时间：25分钟。

特色：

令人着迷的口味，腿菇越吃越入味，鱼肉越吃越嫩，十分过瘾！这道汤含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用。

用料：

鲤鱼1条（约400g）；鸡腿菇50g；牛奶100g；枸杞10g；葱10g；生姜10g；盐5g；绍酒、胡椒粉少许。

做法：
1、鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。

2、烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。

3、待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。

小贴士：
鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。

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