美国加州大学戴维斯分校研究人员11日公布的一项最新研究成果显示，尽管100%的纯果汁经过了提炼，但它们仍然保存着水果的生物活性成分。与常吃新鲜水果一样，常喝100%的纯果汁也可起到抗氧化、降低患癌风险、改善心脏功能等防病保健的作用。如常喝葡萄和苹果汁可预防记忆衰退、常喝石榴汁可预防前列腺癌、常喝橘子和柚子汁可预防呼吸道和消化道癌等。
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