材料：
丝瓜150克，虾仁100克，熟火腿肉50克。
调料：
蒜末、水淀粉、盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法：
1）丝瓜洗净，去皮、瓤、切块；虾仁去虾线，洗净，熟火腿肉切片。
2）炒锅放植物油烧热，放入蒜末爆香，加入丝瓜块炒至变色，倒入适量冷水，大火烧开。
3）下入虾仁、熟火腿肉片，大火煮片刻，加入盐、胡椒粉搅匀，用水淀粉勾芡即可。
根据个人口味，胡椒粉也可不加。
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