[冬季施工方案]冬季 羊肉滋补养生

发布时间:2012-06-28   来源:运动营养    点击:   
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冬季 羊肉滋补养生

〖冬季 羊肉滋补养生〗

羊肉的营养分析

    1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
    2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

适用人群

    1. 适宜体虚胃寒者;
    2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

羊肉的食疗作用

    味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;
    温补脾胃:用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
    温补肝肾:用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
    补血温经:用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
    羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

 羊肉出膻法

    1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除;
    2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除;
    3、煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鲜味;
    4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋),煮沸后,捞出羊肉烹调,膻味即除。