辣味美食图片_五款辣味美食助你告别冬季胃寒症

发布时间:2018-10-29   来源:运动营养    点击:   
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五款辣味美食助你告别冬季胃寒症

    辣椒的营养非常丰富,尤其是它拥有在蔬菜中名列前茅的维生素c含量。同时,当人体出现不思饮食的情况时,用一些辣椒调味做菜,能增强食欲,改善胃口。就仅仅单独熬一些辣椒汤来喝,也可达到驱寒暖胃的功效。这也是冬天吃些辣就可以一定程度上暖身抗寒的道理。

    一、辣子鸡

    材料

    整鸡1只或鸡腿1盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖

    做法

    1、将鸡切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干,成深黄色后捞起待用。

    2、干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。

    3、锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后,倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻。

    4、油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后,撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可。

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五款辣味美食助你告别冬季胃寒症

    二、酸辣土豆丝

    材料

    土豆,干辣椒,花椒,醋,盐,鸡精,食用油,酱油

    做法

    1、土豆去皮切丝,放到清水中备用,防止变黑。

    2、锅中加入食用油,等油热了以后放入干辣椒和花椒。

    3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。

    4、等到土豆丝快熟时,加入鸡精、盐、酱油、醋(如果喜欢吃脆一点的土豆丝,醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会,因为放醋是为了炒的土豆丝不变软,保持土豆丝脆脆的感觉)适当食用还在减肥的作用哦。

    5、翻炒几分钟就可以出锅了。

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    三、麻辣烤翅

    材料

    鸡翅10个(或根据人数定量),姜,蒜适量,郫县豆瓣酱,川崎火锅调料麻辣味,啤酒1瓶,孜然粒,干辣椒若干,白糖等调料

    做法

    1、将鸡翅在热水中焯一下;

    2、起锅,加一点点油,放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香;

    3、加入啤酒,熬成红汤;

    4、待锅开后,放入焯好的鸡翅,加入白糖、孜然粒等调料;

    5、大火炖上10分钟,再小火焖制10分钟,最后再大火收汁就起锅啦

    四、diy麻辣虾

    材料

    大虾、辣椒、蒜、葱、姜、生抽,盐,料酒,淀粉、辣椒、花生米

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五款辣味美食助你告别冬季胃寒症

    做法

    1、辣椒,蒜,葱姜都切好。

    2、大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。

    3、锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香。

    2.倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口味再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅,经常食用不仅有养生功效还有强身健体的作用哦。

    五、酸辣肥牛粉

    材料

    粉丝,油菜,蒜苗,香葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,糖,盐,陈醋,干辣椒,花椒

    做法

    1、粉丝热水泡开,油菜焯水,蒜苗切丝。

    2、油热爆香葱姜蒜,入郫县豆瓣酱炒出红油,入清水,加料酒、糖、盐、陈醋调味。

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五款辣味美食助你告别冬季胃寒症

    3、水开后入肥牛片和粉丝。

    4、焯好的油菜铺底,肥牛片变色后盛出,洒上蒜苗丝。

    5、锅加油,烧热后炸干辣椒和花椒,炸香后浇在蒜苗丝上即可。

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