【无肉不欢海岸文学网】无肉不欢易贫血 五个坏习惯吃了白吃

    大家是否知道在我们日常膳食中，一些不科学的饮食习惯容易使体内的营养素悄悄流失。例如，饮食中膳食纤维摄入过多容易导致钙质流失，原来体内营养素的吸收利用与饮食习惯有密切关系，我们就看看是哪些坏习惯易使营养素流失。

    膳食纤维过量导致钙质流失

    过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快，会导致钙的吸收率降低。

    研究表明：成年人的饮食，如果从每顿食用纤维含量低的精面包改为纤维含量过高的粗面包，再摄入其他高纤维的食物，钙(镁、锌和磷)会出现负平衡。

    狂吃肉和蛋导致贫血

    现在的孩子大都爱吃各种肉食，而不爱吃蔬菜和水果。家长也认为：只要孩子多吃富含铁锌的肉、鱼、蛋，吃不吃蔬菜水果无所谓。结果是孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，但检查结果往往是缺铁性贫血。这是因为膳食中仅仅摄入瘦肉、动物内脏、蛋黄，虽然铁的总量不少，但由于缺乏由蔬菜、水果等提供的维生素C，铁不易被人体吸收。

    钙磷失衡“赶走”钙

    钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例为2∶1。

    然而，在现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙的10倍以上。这样，饮食中过多的磷会拼命把钙“赶”出体外。

    抽烟喝酒营养溜走

    长期抽烟、喝酒会破坏人体所必需的维生素的吸收。

    抽烟会破坏体内维生素C——能预防癌症和心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内25～100毫克的维生素C。

    每天喝一杯以上的鸡尾酒，将消耗体内维生素B1、B6和叶酸。酗酒者缺乏维生素B1也相当普遍。

    补钙不补镁，吃完会后悔

    人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道还要补充镁。钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时最利于钙的吸收利用。

    含镁较多的食物有坚果(如杏仁、腰果和花生等)、黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子等)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦等)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾等)等。

    科学的饮食习惯不仅可以促进营养素的吸收利用，还能延缓机体衰老的发生，因此我们要养成健康的饮食习惯，为我们的健康添砖加瓦。