〖豆腐浓汤的做法〗
1）大头鱼，洗净用盐淹片刻、豆腐切小块。
2）花生油烧热，下姜丝、花椒、香菜、八角烹香。
3）放入鱼头炒片刻。
4）倒1大碗清水，大火煮开后，用漏勺撇去浮沫和大料。
5）加豆腐，大火烧开，转小火慢炖20分钟。蒜头切碎丁，撒入汤中关火。
让你垂涎三尺的豆腐鱼头汤就做好了，看一看是不是很好吃呢。
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