果蔬粉怎么吃|日常果蔬吃不对照样不健康

发布时间:2013-06-24   来源:两性健康    点击:   
字号:

日常果蔬吃不对照样不健康

    蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。专家在此提醒说有些日常果蔬吃法一定要科学,现在我们来看看这些果蔬的科学吃法大全吧。

    豆类可吃速冻的

    豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。

    胡萝卜整个烤

    英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。

    卷心菜烹调要加盐

    煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

日常果蔬吃不对照样不健康

    烧西红柿加点油

    听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

    土豆带皮热水煮

    用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。

    多吃水果少喝果汁

    水果采摘后应该尽快食用,以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖,还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

    罐装食品可尝试

    罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中,以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。

    与新鲜果蔬相比,罐装果蔬营养更少,50%以上的维生素c会丢失。但是在一些情况下,罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。

日常果蔬吃不对照样不健康

    爆玉米花也营养

    玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。

    爆玉米花不健康,问题不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖上。