老年人可以吃蛋黄吗|老年人吃蛋黄心脏健康会受损

发布时间：2013-03-25 来源：老人养生点击：

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老年人吃蛋黄心脏健康会受损

老年人吃蛋黄心脏健康会受损。近些年，随着人口老龄化速度的过快，导致心脑血管疾病的发生也变的越来越普遍了，究其根源大多是由于不注意饮食导致的，因为很多人都认为老年人应该补充更多的营养，所以要多吃鸡蛋，谁承想这却促成了老年人心脏病得发生。

鸡蛋中最富有营养的要属蛋黄，但是也就是这小小的蛋黄如果吃多了就会破坏血管，从而给人体的心脏造成负担，增加心脏病的患病风险。对此加拿大的科研人员还做了实验，下面就让我们一起来看一下吧!

加拿大西安大略大学研究人员完成的新研究对平均年龄为61.5岁的1231名男女参试者的吃鸡蛋情况进行了研究。研究人员利用超声波设备检查了参试者血管堵塞及硬化情况，通过问卷调查了解了参试者的生活方式。

老年人吃蛋黄心脏健康会受损

结果发现，40岁之后，颈动脉斑块（动脉血管内蜡样栓塞物质）区域会随着年龄而增大。每周至少吃3个鸡蛋黄的参试者颈动脉斑块明显比每周最多吃两个鸡蛋黄的人更严重。吸烟和吃蛋黄过量会进一步加速该区域的增长速度。

高胆固醇会增加心血管疾病危险。鸡蛋黄的胆固醇含量相对较高，摄入过多会增加颈动脉斑块的堆积，导致血流量减小，心血管危险增加。蛋黄吃得越多，这种危险就越大。新研究还发现，过量摄入蛋黄的危害相当于吸烟危害的2/3。科学家表示，这项新研究表明，有必要对鸡蛋黄的作用、饮食胆固醇总量及其与心脏病危险之间的关联，展开进一步的研究和重新评估。

通过上述的介绍，您是否已经全面的了解到鸡蛋的利弊了，如果您已经了解了，那么为了您及家人的健康着想，一定要严格控制好蛋黄的摄入量哦，切莫让这小小的蛋黄摧毁掉您那强大的心脏哦!同时也要建议那些利用鸡蛋减肥的朋友们，如果怕饿可以多吃蛋清，多喝牛奶哦，小小的蛋黄就分给家人一人一个来吃吧!这样在补充营养的同时，又不会摧毁健康。