今年冷落江南夜|江南今年将是“史上最晚入冬年”

    天气冷了以后，人的胃口反而大了，我家好男儿晚饭刚吃好就又要吃点东西，面包啃点，葡萄干吃点，呵呵，胃口是很好。因为到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。那么哪些食物比较好呢，tony花了点时间整理了以前的博文，然后给大家推荐几道适合冬天吃的美食。

    1.在荤菜方面根据自己不同的体制选择猪肉，牛肉，羊肉或者鸭肉。

    比如梅干菜烧肉，适当吃点肉皮对于女孩子来说还有美容的作用，精肉男人吃，肥肉女人吃，分工明确啊哈哈。

    偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜。阳虚的人通常畏寒、肢冷、小便清长、面色晃白、舌淡苔白。

    偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。《随息居饮食谱》中指出：鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。阴虚的症状表现为：五心烦热、潮热盗汗、口干舌燥、尿黄便干、舌红少苔、脉细数。

    2.荤菜中以鱼对我们健康最好，而且里面的营养也容易被人体吸收。特别是儿童更应该多吃鱼，对大脑发育的好处不言而喻，特别是海洋里的鱼比淡水鱼更好。

    带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,特别是带鱼表面的鱼鳞,千万不要去掉,超级有营养的哈。

    鳊鱼性温，味甘；具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。一般人都可食用，更适宜贫血、体虚、营养不良、不思饮食之人食用。鳊鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素d等物质，营养价值很高。此外，鳊鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。《本草纲目》中记载：鳊鱼，味美如牛羊，可调脾胃补五脏。

    鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

    3.除了适量摄取含有热量的食物,冬季还要提别注重维生素的供给，应特别注意增加维生素c的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，对维生素的需要。

    4.当然多吃一些荤素搭配的菜更能使营养均衡,而且会使食材味道更好。

    5.冬天外面天气寒冷回到家口干舌燥,吃晚饭前可以先喝点汤,清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害.

    6.在寒冷的早上来碗热腾腾的粥也是不错的选择。古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖，精力倍增。民间素有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥（饭）”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。

    7.最后不要忘了传统养生十分注重“天时”、“地利”、“人和”。黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑椹、魔芋、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等，之所以适宜在冬天食用，是由天、地、人之间的关系所决定的。在与人体五脏配属中，内合于肾，在与自然界五色配属中，则归于黑，肾与冬相应，黑色入肾。祖国医学认为，肾主藏精，肾中精气为生命之源，是人体各种功能活动的物质基础，人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。“肾者主蛰，封藏之本”。因此，冬天补肾最合时宜。现代研究表明，食品的颜色与营养的关系极为密切，食品随着它本身的天然色素由浅变深，其营养含量愈为丰富，结构愈为合理，而黑色食品可谓登峰造极。黑色独入肾经，食用黑色食品，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老，在冬天进食则更具特色，黑色食品走进冬天最能显出“英雄本色”，可谓是冬天进补的佳肴和良药。