葱姜蒜图片什么意思_葱姜蒜的最佳储存方法

发布时间:2016-10-26   来源:食材存储    点击:   
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葱姜蒜的最佳储存方法

    葱姜蒜是我们平时做菜的时候最经常用到的调味品。葱姜蒜在做菜的时候不仅可以提味,而且本身也有很高的杀菌等饮食功效。家家户户的厨房内都少不了葱姜蒜,那么平时我们的葱姜蒜如何保存呢?

    葱姜蒜的储存方法:

    葱葱主要是干藏。一般市场上出售的葱,在收获后已经进行过晾晒。买回家后,先剔除老叶、病叶及病株,根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约七成干时,单层放在干燥通风处,储存期间要注意防热、防潮。

    姜姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存,可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。

    蒜大蒜可放在网袋中,悬挂在室内阴凉通风处,或放在有透气孔的陶罐中保存。

    用锡纸包裹葱、姜、蒜保存,也不失为很好的方法。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气,也可防止蔬菜本身水分蒸发,保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是,不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜,而且要包裹严密。

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葱姜蒜的最佳储存方法

    吃葱姜蒜的好处:葱 色泽翠绿,只需微微一煮,已能轻易带出其鲜甜的味道来,难怪炒菜、蒸鱼、煲汤时大家都不忘使用。 经常吃葱,可以补脑,人体常把葱比做脑力劳动者的绿色补品。怕冷、低血压、贫血的人,多吃些葱可以补充能量。眼睛易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人,多吃葱可以兴奋神经而使人的精力更加充沛。另外,多吃葱,可以增强消化功能,排除体内不干净的东西,只要稍加注意就会发现,多吃葱后,排便会觉得特别通畅。生姜 有温中止呕、解表散寒等功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外,生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分,有助促进血液循环,并加速人体的新陈代谢功能。按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有男子不可百日无姜之语。大蒜 具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、捣烂或绞汁食用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌。每天食用新鲜大蒜并长期坚持,可大大增强人体免疫力,起到防病治病之功效。

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