糖尿病人在饮食上是要特别注意的，含糖量高的食物自然是不能吃的。对于家中有糖尿病的朋友们来说，一定特别担心家人的身体状况，至少要在饮食上做好预防工作。那么，糖尿病人日常该如何注意饮食呢?哪些蔬菜能吃，哪些蔬菜不能吃呢?一起来跟小编了解一下吧。
莴笋
糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。
竹笋
竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
黄瓜
爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。
苦瓜
苦瓜性寒味苦，维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明显降血糖作用，甚称“植物胰岛素”。
银耳
营养丰富，热能低，富含食物纤维和银耳多糖，食之有助延缓血糖上升。
洋葱
洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用，对预防糖尿病的并发症有益。
大豆
据了解，糖尿病患者容易感到疲惫，而含有丰富天冬精酸、自氨基酸等各种必需氨基酸的大豆，能为人体提供人体能量来源的丰富肝糖。不过，如果生食大豆实在难入口，患者可将生大豆打碎成汁做成豆浆来喝，但一定得经过加温处理。此外，还可以将大豆与红茶合饮，这样能增进生食大豆的功效。
看来，以上几种蔬菜是糖尿病患者可以常吃的蔬菜了,可以有效降低血糖。对于糖尿病患者来说，一定要遵医嘱，按时吃药或打针。同时，心态也是非常重要的，不能因为生病而意志消沉，否则不利于身体健康。
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